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Sonstige

BFI - Ausbildung zum/zur geprüften ServicemitarbeiterIn

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BFI - Ausbildung zum/zur geprüften ServicemitarbeiterIn

Sonstige

Beschreibung

Lehrinhalte: Einüben von im Service notwendigen Grundkenntnissen; Berufskleidung, Verhaltensregeln im Service, Anforderungen an ServicemitarbeiterInnen, Auftreten, Optik, Freundlichkeit als Erfolgskriterien, Sauberkeit am Arbeitsplatz; Vorbereitungsarbeiten aller für den Service nötigen Gegenstände; fachgerechtes Auflegen und Wechseln von Tafeltüchern; Falten verschiedener Serviettenformen; Eindecken der Gästetische; Serviertechniken und Tragübungen beim Servieren von Speisen und Getränken; praktische Servierübungen; richtiges Bonieren, Inkasso und Abrechnung.



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