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Lehre

WIFI - Gastgewerbe Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung

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WIFI - Gastgewerbe Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung

Lehre

Beschreibung

Lehrinhalte: Vorbereitung auf die schriftliche Prüfung: Unternehmensführung, insbesondere Kostenrechnung, Kalkulation und Controlling – Marketing, Management und Organisation. Vorbereitung auf die mündliche Prüfung: Lebensmittel-, Küchen-, Getränke-, Servier- und Logiskunde – Lebensmittel- und Arbeitshygiene, Unfallverhütung – gewerbliche Vorschriften – unternehmerische Rechtskunde und Wirtschaftskammerorganisation.



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